PROPRIEDADES DO MANJERICÃO

MANJERICÃO

Ocimum Basilicum

Conhecido popularmente como Alfavaca ou Erva Real, o Manjericão é originário do Médio 

Oriente e conquistou tradições em todo o mundo. Planta geralmente muito pequena, 

com muitas folhas e com um aroma muito agradável, semelhante a limão com jasmin.

 Pode ser usada na culinária, consumindo-a fresca, picando as folhas e colocando-as

 num recipiente fechado, regada com azeite, ou seca, num recipiente fechado e protegido

 da luminosidade.

AS PROPRIEDADES

Recomenda-se que use as suas folhas enquanto forem novas, pois depois de secas, 

perdem o seu aroma. Existem diversas espécies de Manjericão, sendo a mais comum 

a de cor verde, a passo que a parente de folhas avermelhadas é mais rara e aromática. 

É uma planta perene, que pode atingir uma altura de 45cm, com folhas verdes e pequenas, 

estriadas, pontiagudas e de cor verde. O caule é pequeno, anguloso, muito ramificado e

 de cor verde-claro. As flores dos Manjericão são pequenas, cheirosas e têm uma côr que

 vão do branco à púrpura.

BENEFÍCIOS TERAPÊUTICOS

Com uma composição nutritiva rica em cálcio, vitamina A e B2, o Manjericão tem diversas

 propriedades medicinais: é sudorífero e diurético, afasta o cansaço e auxilia na circulação

 sanguínea. Tem inclusive, propriedades anti-bacterianas e analgésicas. Além de ser 

uma planta muito perfumada e que dá um toque especial às receitas salgadas, o Manjericão

 também tem propriedades terapêuticas. É recomendado em casos de gripe e constipações,

 pois reduz a febre, descongestiona pulmões e o nariz e acaba com a tosse. Esta erva

 ainda fortalece o sistema nervoso, activa a memória e melhora a concentração, 

possui acção anticéptica e desintoxicante, indicado em situações de infecções e inflamações.

Os seus componentes ainda actuam contra os sintomas de stress, como tensão muscular,

 dores de cabeça e indigestão. Suaviza o sistema digestivo, combatente cólicas, náuseas, 

gases e prisão de ventre. Melhora a digestão das gorduras, auxilia nas dores reumáticas 

e minimiza os problemas respiratórios. Beber chá de Manjericão ou consumi-lo em 

gargarejos e bochechos ajuda a aliviar dores de garganta, aftas e a combater o mau hálito. 

A compressa feita com o chá desta erva pode aliviar dores nos mamilos das mulheres em

 fase de amamentação, mas o chá não deve ser utilizado por mulheres grávidas. 

As compressas e os cataplasmas também são eficazes como repelente. 

A planta alivia picadas de insectos quando aplicadas diretamente sobre o local afetado. 

O Manjericão ainda é um excelente repelente natural. Por isso é indicado ter um 

vaso com esta planta no interior de sua casa. Com o seu forte aroma, é possível 

afastar moscas e mosquitos.

USOS

Na Saúde:  o consumo das folhas do Manjericão é indicado para Aftas, Bronquite, 

Tratamentos capilares, Cãimbras, Espasmos, Febres, Feridas, Dores de Garganta,

 Gases, Gripes, Problemas de Pele, Mau Hálito, Picadas de Insectos, Reumatismo, 

Tosses, Dores de Cabeça.

Na Cozinha: se ainda não experimentou, conheça as principais razões para incluir

 esta planta em sua casa:

* O Manjericão tem um valor energético elevado: contém cálcio, vitamina A e B2:

 Podemos abusar do Manjericão como os italianos, usando-o em pizzas, pães, saladas e molhos.

* Para quem está doente, o sumo de Manjericão é poderoso. Bata a erva no 

liquidificador com pouca água. Coe o sumo e sirva com mel.

* Por ser muito delicado, esta planta deve ser usada na cozinha com muito carinho. 

Coloque-a sempre em último nos alimentos cozidos para que ela não perca os princípios

 ativos e o seu sabor.

* É um ingrediente muito usado também na cozinha francesa. Experimente completar 

os seus pratos com esta erva. Vai ver que nada vai ser igual!

Contra-Indicações: esta planta NÃO deve ser consumida por grávidas!

RECEITA PARA ALIVIAR A DOR DE GARGANTA

Ferver meio litro de água com uma colhe de chá de folhas de Manjericão. 

Tape e deixe descansar por 6 horas. Coe e beba 3 cháven